自己腌肉又香又卫生，简单又美味，下面教你制作腌肉。
操作方法
（01）挑选上好的五花肉。
（02）猪肉不用洗。
（03）倒盐，花椒，姜片，全方位搓揉。
（04）把全部五花肉都搓揉一遍。
（05）放入密封盒，淋上适量白酒，放入冰箱冷藏。
（06）每隔2天取出把肉翻身，腌制半个月左右。
（07）半个月后从冰箱取出，用温水洗净表面盐和花椒。
（08）准备一瓶二锅头，倒入容器。
（09）把全部肉用白酒过一次，浸泡5分钟。
（10）在肉的一头戳上洞穿上绳子。
（11）晾晒10天左右，大概八成干时，放入保鲜盒密封冷冻保存即可。
