简要回答
粉丝扇贝做法：将泡好粉丝放在扇贝上面，淋上调好的酱汁，上锅蒸熟即可。
粉丝扇贝吃起来味道鲜美，营养价值比较高，很多人都爱吃，下面来给大家分享一下粉丝扇贝的具体做法。
详细内容
将粉丝用剪刀剪成小段，然后用水浸泡15-20分钟。
之后撬开扇贝壳，清洗干净，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，之后用料酒腌制贝肉10分钟。
下一步，将蒜、葱、姜、辣椒切成小细末，越细越好。
之后冷锅冷油，取一半蒜末炒香后盛出备用，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。
下一步，将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后，将其放入蒸锅里面。
最后，大火烧开后，小火蒸10分钟即可出锅。
