枣山馒头，是用小馒头搭配红枣堆成一座小山的样子，做法简单，下面小编分享它的做法与步骤给大家参考。
操作方法
（01）面粉加酵母【酵母看说明下料】适量的白糖加水揉成粉团，发酵到两倍大，红枣清洗干净备用。
（02）发酵够两倍大，然后抓适量的面团揉成球，再压成大饼。
（03）然后把面团揉成一个个小馒头。
（04）把大饼垫底，把馒头一个个摆在大饼面上，然后把洗干净的红枣插在小馒头中间，摆满后再铺一块大饼上去，第二层的大饼要小一寸左右过第一块饼。
（05）就这样顺着收缩排砌成小山状，然后放进锅里大火蒸15分钟左右就可以了。
