馒头的做法有很多种，下面小编教给大家一种紫薯馒头的做法。
操作方法
（01）紫薯洗干净，去皮，切小块，放锅中蒸熟。
（02）然后放入碗中捣碎，可以适量的加一些水。
（03）盆中放入面粉，然后加入适量酵母粉，搅拌均匀。
（04）把刚才捣碎的紫薯放入盆中，搅拌均匀
（05）然后加入温水，和面，水可以分次加入，然后揉成面团。
（06）盆上盖上东西，进行发面，如图所示，面发好了。
（07）然后把面放到案板上，进行揉面，揉好后过6-7分钟后，再次揉面，然后再过6-7分钟再一次揉面，这样反复揉三次，然后把面揉成长条。
（08）然后切成大小均匀的小块，如图。
（09）然后揉成圆状的，锅中放水，把馒头放入锅中。
（10）水开后，再蒸15分钟左右，就好了。
特别提示
馒头蒸好后，先不要关火，先把锅盖打开，馒头拿出来后，再关火。
