紫薯具有通便益气，防癌抗癌、抗衰老、补血、减肥等功效，所以大家对紫薯的热爱可见一斑，那么接下来就给大家讲讲紫薯馒头的制作方法，一起去看看吧。
操作方法
（01）将紫薯清洗干净，去皮，在锅中加入适量的清水，放上蒸盘，把紫薯放在蒸盘上，开火蒸至紫薯完全熟透，取出装入盘中，用勺子压成泥。
（02）在盆中放入适量的面粉，向其撒入适量的盐和酵母，将其搅拌均匀，倒入适量的清水，将其搅拌至絮状。
（03）把压成泥的紫薯放入盆中，用手揉捏面粉絮和紫薯，揉成一团。
（04）揉好后，可以用保鲜膜封住盆，待其发酵40分钟。
（05）发酵完成后，整体要比原来的面团大很多，就算发酵成功了。
（06）把面团继续揉捏，揉得越久蒸出来的面团就越好吃哦。
（07）揉好后，把面团放在洒有适量的面粉，把面团拉成一条长条，用干净的刀平均切成几份。
（08）用手把刀切过的面拢一拢，在干面粉里面过一下，用这样的方法，将剩下的面团弄好。
（09）在锅中加入适量的清水，放上蒸盘，开火至水煮沸，把面团放在蒸盘上，蒸20分钟左右。
（10）时间到后，就可以装盘食用了。
