凉拌鸭血是一道大家经常吃到的凉拌菜。那如何做这道凉拌菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验。希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）锅中放入适量的水，然后把水煮开，倒进鸭血烫5分钟。
（02）接着把烫好的鸭血捞出沥干，切成小块倒进盆中。
（03）然后将黄辣椒、绿辣椒和红辣椒斜切成片，蒜头切成蒜蓉。
（04）接着往碗盆中加入适量的芝麻油和蒜蓉，然后用筷子搅拌均匀。
（05）然后把三色辣椒倒入盆中，接着用筷子搅拌均匀。加辣椒是为了提高凉拌鸭血的色彩度。
（06）接着往盆中加入适量的酱油，然后用筷子搅拌均匀。加酱油的目的是为了提高凉拌鸭血的鲜度。
（07）最后往盆中加入一勺的盐和一勺的味精，搅拌均匀就可以了。
（08）一道美味可口的凉拌鸭血就做好了。
