操作方法 挑选一个大小适中的苹果,将苹果洗干净切掉顶部,中间果核挖掉,掏空备用。 鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,少许糖,拌匀备用 将鸡蛋液倒入苹果盅,用滤网将杂质过滤掉,蒸出来的蛋羹更美味,盖上苹果顶部。 锅中倒入适量水,水开放入苹果隔水蒸20分钟即可。