肉松是我们常见的小吃食材,比如肉松夹在面包里,制作肉松饼都是非常好吃的。那么怎么制作肉松呢?下面就来教教你。
操作方法
(01)在洗猪肉之前,将猪皮和猪肉身上肥肉去干净,再将剩下的瘦肉部分洗干净。
(02)将洗好的猪瘦肉切成小块或者很细长的细丝也可以。
(03)将切好的瘦猪肉放入锅中加入适量的水,然后依次加入蒜瓣,干姜片开大火煮沸,将煮出来的白色泡沫撇出。
(04)白色泡沫撇出来之后将火转至小火,直至把肉煮烂就可以了。用漏勺捞起来放凉滤干。
(05)将滤干的瘦肉放入保鲜袋,用比较重的东西在袋子上碾压,将肉碾压碎。
(06)将碾压好的肉丝放入面包桶内,加入生抽、蚝油、老抽、糖、盐、植物油。
(07)最后启动面包机的翻炒程序翻炒1小时左右就可以了。美味的肉松就制作出来了。