操作方法
（01）豆腐丸子:食材明细:豆腐一块泡发香菇7~8朵胡萝卜 半个鸡蛋一个葱一小段盐一小勺料酒一小勺五香粉一小勺芝士粉一小勺制作步骤：1. 把豆腐放到碗里用勺子碾碎。2. 香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。3. 搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。4. 待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。5. 临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。6. 油五成热时下入丸子用中火炸制。7. 颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，香喷喷的呢~。
