我这买不到现成的奶黄馅，想做面包用，就了一下。网上的奶黄馅都是用黄油加鸡蛋调制的。不喜欢黄油味道的我就实验着用花生油做，做出来后，品尝了一下，成品味道非常好，也很细腻。觉得这个方子值得推荐。
操作方法
（01）白糖分两次放入花生油内打发均匀。
（02）鸡蛋打散。
（03）蛋液分三次加入打好的糖油中，每次都是打匀后再加下一次。
（04）鸡蛋和糖油完全打匀后，倒入牛奶，再打匀。
（05）筛入澄粉、奶粉、面粉。
（06）打成糊。
（07）隔水放入锅内，加热，随着水的温度慢慢升高搅动蛋奶糊。
（08）最后蛋糊凝结就可以。
特别提示
我觉得这个方法很好，直接用不锈钢器皿，隔水很快就熟，凝结。蒸就会很慢。
我这是一个鸡蛋的量，如果用得多，材料翻倍就可以。
