麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
操作方法
（01）第一步，如下图（图片有说明）
（02）第二步，如下图（图片有说明）
（03）第三步，如下图（图片有说明）
（04）第四步，如下图（图片有说明）
（05）第五步，如下图（图片有说明）
（06）第六步，如下图（图片有说明）
（07）第七步，如下图（图片有说明）
（08）第八步，如下图（图片有说明）
（09）第九步，如下图（图片有说明）
（10）第十步，如下图（图片有说明）
（11）第十一步，如下图（图片有说明）
（12）第十二步，如下图（图片有说明）
