这是一只很肥的老母鸡，是我LG的同事自己散养送给我们。
LG把它宰了后分3包，光鸡油就满满一盆子。
我把它分了3次吃，这是小半个鸡，小火慢炖熬制了一罐鲜美鸡汤，真的很鲜哦，鲜是鲜的来，和外面买的鸡味道就是不一样哦。鸡肉也是炖的比较酥烂，暖胃养生，很滋补，喝出好胃口，好气色。
这罐汤还是前段时间莴苣上市时做的。同样也可以放萝卜、土豆等，同样鲜美无比！
步骤
（01）将鸡清洗干净，葱姜洗净备用。
（02）莴苣、金针菇洗净备用。
（03）将鸡放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿。
（04）将料酒、葱、姜、放入锅中，大火烧开，改用文火炖2个小时左右。
（05）用筷子戳下，鸡肉已酥，即可放入莴苣、金针菇。
（06）当莴苣已酥，放，洒点香葱或枸杞子，即可。
