圆白菜炒粉丝的做法

自己做干净卫生

操作方法

（01）1粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份

（02）2准备圆白菜半个、胡萝卜半根切丝

（03）3五花肉剁碎；香菇提前泡发剁碎；虾干泡发捞出滤干；准备蒜末

（04）4锅中多放点油，小火，把蒜末煸成金黄色

（05）5倒入虾干，煸出香气

（06）6下入粉丝，小火，用筷子不断搅动三分钟左右

（07）7放入肉碎【提前放的话会把肉碎炒硬，这时候放可以保持肉的口感鲜嫩】

（08）8听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量盐和胡椒粉，适量白糖，下入萝卜丝，改大火翻炒

（09）9最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅

特别提示

注意控制火候