工具/材料 瘦肉丝150克,榨菜70克,姜蓉适量,蒜米适量,生抽、料酒适量。 操作方法 瘦肉切成丝,榨菜、蒜米准备好。 肉丝里加适量的 盐、姜丝。 加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。 开火下油,放蒜米进去爆香。 肉丝下锅,大火翻炒1分钟。 榨菜下锅。 和肉丝一起翻炒2分钟就可以上碟了。