马蹄笋是中国南方优良的笋,因其笋形像马蹄,故称“马蹄笋”,其口味清爽,营养丰富,具有清热解毒。操作方法(01)马蹄笋处理切片,如图(02)加入油加热倒入笋片,大火翻炒一会转小火慢炒。(03)加入盐,味精,炒熟带点焦黄,就好,