工具/材料马蹄10只冰糖50克马蹄粉15克鸡蛋1只操作方法马蹄洗净去皮，然后切成小块状备用。 马蹄粉加净水，调成粉浆。 冰糖加水，煮至融化，放入马蹄熬煮。 加入粉浆，搅拌均匀，小火煮至粘稠。 将一只鸡蛋打入容器，搅拌好的蛋液倒入锅中，不断搅拌成蛋花，然后关火，一道马蹄爽就完成了。冷藏2小时风味更佳。
