工具/材料 豆腐2砖,豆酱1勺,耗油1勺,生抽1勺,老抽几滴,蒜米、小米辣适量。 操作方法 蒜米、小米辣、耗油、豆酱准备好。 把豆腐切成小方块。 开火下油。 豆腐下锅。 把豆腐煎至金黄色铲上碟子。 再开火下油,把蒜米、小米辣放进去爆。 然后加豆酱、耗油、生抽、老抽再加5勺水搅拌均匀。 豆腐回锅翻炒均匀盖上盖子焖2分钟。 香辣的焖豆腐就做好了。