简介（01）蚕豆是夏日的美味时令蔬菜，江南一带，喜欢在夏时节食豆，在立夏前后新鲜蚕豆大量上市，几乎是家家户户都吃蚕豆，因此蚕豆被又称作立夏豆。不少人家还将蚕豆跟米饭一起烧煮，做成美味清香的蚕豆饭。材料（01）主料：蚕豆300g调料：食盐，葱，调和油做法/步骤（01）蚕豆去皮，洗净。（02）小葱洗净，切短。（03）起油锅，入小葱，煸香。（04）倒入蚕豆，一起炒。（05）加适量的盐调味。（06）最后加水，炒熟。（07）出锅装盘。
