今天用腌制过的柠檬来制扣肉，蒸出来的扣肉带着柠檬的香味，味道有点点酸，吃起来肥而不腻非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）把五花肉洗干净。
（02）放进锅里，加水没过猪肉，盖上锅盖煲30分钟。
（03）柠檬剁碎，姜蓉、蒜蓉、老干妈酱准备好。
（04）把煲好的五花肉捞上来，切成一块块大厚片。
（05）放到盘子加适量的盐、柠檬、姜蓉、蒜米、老干妈酱。
（06）2勺生抽、2勺料酒、2勺老抽。
（07）腌制几分钟。
（08）用一个深点的盘子，把扣肉坚排起来，带猪皮的那面向底，然后把料铺在上面。
（09）放置锅里大火蒸15分钟。
（10）然后把蒸好的扣肉拿出来，用筷子夹排在碟子。
（11）然后把盘里的料汁浇在扣肉面上就可以了。
