酸辣土豆丝是一道非常经典的家常菜，深受大家的喜爱。夏季天气炎热，吃饭没胃口，来上一盘酸辣爽口的土豆丝让你瞬间食欲大增，口感清脆。这一份土豆丝成本不到三块钱，5分就能搞定，自己在家做饭好吃又划算，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
操作方法
（01）首先准备好食材：土豆、青椒、红椒、泡椒、花椒、蒜瓣，洗干净备用。
（02）蒜瓣切片，青红椒和泡椒切小段备用。
（03）土豆先切成片，再改刀切丝，切出大小相同的长条土豆丝。
（04）把切好的土豆丝放入清水中浸泡几分钟，捞出来再用清水冲洗2遍，要彻底的冲掉土豆中含有的淀粉。
（05）油锅烧热放入花椒，大概几秒钟就把花椒捞出来倒掉，免得一会影响土豆丝的口感。
（06）将青红椒和泡椒，蒜片，一起放入锅中炒香。
（07）放入清洗好的土豆丝，大火翻炒。
（08）加入盐，白醋，翻炒几下关火。
（09）酸辣爽口的土豆丝就做好了，装盘，看上去很有食欲感吧！
特别提示
土豆丝中放入白醋后尽快出锅，炒时间长了土豆丝会变软了，就不脆了。
