工具/材料土豆 2个、干辣椒 5个、青椒 1个、花椒、盐、白醋操作方法首先将土豆去皮后切丝。之后用白醋水浸泡土豆五分钟。之后把青椒切丝,干辣椒切段备用。接着把土豆丝焯水到半熟状态。接着把干花椒热油爆香,之后捞出。接着放干辣椒煸出辣味。下青椒丝,土豆丝煸炒。接着加少许白醋,炒匀。加盐调味,炒至断生。之后再加入少许白醋,快炒出锅,这样就做好了。