鲍鱼营养价值极高，有丰富的蛋白质和氨基酸，补而不燥，清蒸能够最大程度保留味道，怎么制作清蒸鲍鱼？
操作方法
（01）将鲍鱼用刷子刷干净外壳。
（02）用小刀将壳肉分离，清洗干净内脏。
（03）将鲍鱼肉开花刀，便于入味。
（04）将改刀后的鲍鱼放入壳内。
（05）将生抽和蚝油放在一起，调和成汁。
（06）用汤勺将调和汁在每个鲍鱼上浇一点儿。
（07）上锅蒸制，水开后蒸五分钟。
（08）准备好蒜末和青辣椒末。
（09）锅中放油，七成热后放入蒜末和青辣椒末炒香。
（10）将炒好的蒜末辣椒末放在之前的调和汁中拌匀。
（11）鲍鱼蒸五分钟后出锅，将准备好的调和汁淋在鲍鱼上，装盘即可。
特别提示
一定将鲍鱼清洗干净，不然会有沙子。
