潜江油焖大虾的做法

正宗的潜江小龙虾是以小龙虾为原材料配以各类大料而烹制的一种龙虾的做法，今天我们来学习一下它的做法

操作方法

（01）首先把小龙虾放入盐水中浸泡一小时左右后捞出，然后把小龙虾剪好，抽去泥线备用

（02）锅中放入适量的水，把小龙虾倒入锅中焯一遍水后捞出沥干水分备用

（03）锅中放入稍微多一下的食用油，烧热

（04）然后把各类大料，和干辣椒倒入锅中进行爆香

（05）然后把焯水后的小龙虾放入锅中进行翻炒，调入适量的料酒去腥

（06）然后调入适量的生抽，盐，胡椒粉，味精翻炒均匀，往陪锅中加入少许的水，盖上锅盖稍微焖煮上十分钟左右

（07）带锅中的汤汁焖干后即可出锅