菜花营养丰富，富含蛋白质和维生素c，菜花中的维生素c，能够提高机体免疫力，增强身体的抗病毒能力，经常使用菜花还具有抗癌和防癌的作用，用西红柿炒菜花既好看又好吃。
操作方法
（01）菜花掰成小朵，放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分。
（02）西红柿洗净，一切两半，然后切成5mm厚的片备用。
（03）葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。
（04）猪肉切片改成条。
（05）锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒，肉变色放入葱，姜爆香。
（06）放入菜花煸炒，放入西红柿煸炒，放入盐，生抽煸炒。
（07）放入味素，出锅装盘了，菜花炒西红柿就做好了。
