莲藕清脆甘甜，特别适合冬天这个干燥的天气吃，加入五花肉一起炒，真的很好吃。下面一起来跟着小编品尝下莲藕炒五花肉吧。
工具/材料
五花肉、莲藕、香菜、姜、蒜、花生油、耗油、盐
操作方法
01准备好所有材料，五花肉买了一条，莲藕一节，再买了五毛钱的香菜。
五花肉洗干净，沥干水分，加入适量的盐、花生油、生抽，搅拌均匀，腌制十分钟。
蒜头和姜切片，备用。
把几片姜和蒜头放入五花肉里，一起搅拌均匀。
莲藕削皮，切薄片。然后再用清水洗一遍，沥干备用。
热锅下油，加入适量的姜片和蒜头。
倒入腌制好的五花肉。
快速翻炒，大概三分钟，五花肉的颜色就会变了。
因为五花肉前面已经加入盐腌制过的，所以这个时候就不用加盐了。
倒入莲藕，再加入适量的盐，快速翻炒，可以加入少量的水，因为莲藕很容易粘锅的。再加入蚝油调味。
莲藕加了水，一直翻炒，让每一片莲藕都能有味道，直到水分差不多干了，莲藕快熟的时候，加入香菜，炒均匀。
就可以享受清脆甘甜的莲藕五花肉啦。
