泡蒜我非常喜欢的一道菜,现在小编就把泡蒜的家常做法分享给大家,希望能帮助到您。
操作方法
(01)把从超市买回来的大蒜,去皮洗净,放在漏盘里控干水份备用。蒜不去皮也可以。
(02)取一个泡蒜的大口瓶子,清洗干净,倒扣在一个平面上,控干水份备用。
(03)把红糖、白糖和盐放盘子里备用。
(04)把控干水份的蒜放入备 好的瓶子里,再把备好的盐、红糖和白糖放入瓶子里的蒜上面。
(05)把炒锅洗净,再给炒锅里倒入陈醋,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上5分种,把水汽蒸发一下。
(06)把煮好的陈醋倒入一个干净的盆里晾凉备用。
(07)把晾凉的陈醋倒入泡蒜瓶子里,用筷子搅拌均匀。陈醋的量要没过蒜为好,然后给泡蒜瓶子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方。
(08)一个星期后,泡蒜就腌制好了,用筷子夹出来放在盘子里,就可以享用了。看着泡好的蒜绿绿的,是不是胃口大开呢?