土豆泥软糯香滑,十分可口。但餐厅做的土豆泥有些放了胡椒粉,小朋友不吃,于是便琢磨自己做,为图简单,便做了个炒土豆泥。下面将这道菜的做法分享给大家。 工具/材料 土豆、油、盐、小葱 操作方法 将土豆洗净蒸熟后,撕去外皮备用。 小葱去头,清水洗净后切成碎粒。 起锅烧热,下油。 下土豆翻炒。 将土豆用锅铲压成碎末。 加入适量盐翻炒均匀。 加入适量香葱末。 将香葱末与土豆泥搅拌均匀。 起锅装盘。 如果觉得味道不够,可加入适量调配辣椒末,搅拌均匀后起锅装盘。