猪头皮炒鲜笋的做法

猪头皮炒鲜笋是一道美味好吃的家常菜，用鲜笋搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）猪头皮清洗干净放到锅里加适量的水煲15分钟左右。

（02）然后捞出来晾凉后切成片。

（03）灼过水的鲜笋，柠檬、蒜米、姜蓉准备好。

（04）把柠檬切成小丁。

（05）开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。

（06）然后放猪头皮进去加适量的盐、柠檬、生抽、料酒。

（07）翻炒1分钟左右。

（08）下鲜笋进去，大火翻炒2分钟，熄火。非常美味好吃的猪头皮炒鲜笋就做好了。