白切猪手爽口刺激，口感丰富，甜酱油的温和，尖椒的辛辣。而此款美味佳肴又比较适合夜宵，买上几件啤酒，叫上几个朋友，放着一点音乐，会是不错的享受。下面将带领你一起来做一做这道美味佳肴。操作方法（01）将猪腿对剖切成两片，剖成长条状，清水洗净（02）用热水煮5分钟，洗净沥干待用（03）另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚，中火煮30分钟后取出（04）用冰水冰凉，冷却后捞出（05）投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。特别提示这个事白云山的做法
