花甲是一道美味的海鲜，我个人是比较喜欢的，尤其喜爱龙门花甲今天我给大家带来一种方法，在家制作好吃的龙门花甲。
操作方法
（01）把新鲜买回来的花甲冲洗干净之后放入清水中浸泡半个小时以上，浸泡的时候放入适量的盐(盐可以使花甲吐沙，方便清洗)，用筷子多搅拌几次，浸泡完成之后用流动的清水再进行冲洗，这里一定要多洗几次，防止有沙影响口感。
（02）把葱姜蒜切片备用
（03）剥几颗大蒜，把它捣成蒜泥备用，建议可以使用专门的捣蒜工具
（04）龙门花甲是用锡纸作为容器煮花甲的，所以把洗净沥干的花甲放入锡纸中，这里锡纸可以放在微波炉加热的，锡纸有一定的硬度，把它弄成碗状放置
（05）把葱姜蒜片和干辣椒都放入花甲中，把蒜泥也放入锡纸中，调入味精，要，少量生抽，糖等或者买专门烧花甲的调料一起放入锡纸
（06）最后打开电磁炉开始煮花甲，带煮开后用铲子稍微搅拌一下使之均匀，再煮片刻待花甲的口都张开放入香葱即可食用。
特别提示
对海鲜过敏人群请谨慎食用，锡纸最好等两辆再取，注意烫伤！
