好吃美味的蒜香炒花甲。操作方法(01)花甲挺新鲜的,买回来之后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放进去泡几个小时,可以把沙都吐干净的。(02)姜,蒜头,豆豉一起剁碎。(03)切好的葱花。(04)全部材料集体亮相。(05)热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒进去爆香锅。(06)把花甲倒进去翻炒。(07)加入料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。(08)花甲张开口啦,然后收汁就可以了。特别提示花甲张开口,然后收汁就可以了。