工具/材料猪肉馅,洋葱碎,青椒碎,大蒜,小葱,小米辣,折耳根,粉丝,豆瓣酱,料酒。操作方法肉末加白胡椒,生抽搅匀 。 再加入白糖搅拌均匀,腌制一会儿。将粉丝泡软,下锅煮熟,切记不能煮的太软。 将腌制好的肉末下油锅翻炒,熟了之后捞出盛盘待用。 依次将豆瓣酱,香菇碎,洋葱碎,青椒,小米辣下锅炒料。 将肉末倒入炒料,加少量料酒,倒入煮好的粉丝进行翻炒。 撒鸡精,葱花再次翻炒均匀,然后盛盘即可。