牛肉丸子是一道营养丰富的家常菜，主要食材是牛肉，经过剁碎制作成丸子有利于消化，味道也很美味！操作方法（01）把牛肉洗干净剁碎。（02）然后往牛肉里放入酱油、香油、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀，腌制20~30分钟。（03）接着把锅加热倒油，把葱姜蒜翻下去煸炒爆香。（04）然后倒入清水烧开后把牛肉捏成丸子。（05）之后放到汤里煮，等汤再次烧开后转小火煮4~6分钟盛出来撒上香菜就可以啦。
