工具/材料 原料:白菜 生抽 醋 白糖 辣椒 葱蒜 工具:炒锅 操作方法 白菜洗净切好,切的大小适中,太大会不太方便吃,太小了容易煮太烂。 锅内倒油加热,然后放入葱蒜红椒爆香。注意此时火不要太大,以免油起火。 然后放切好的白菜。为了使白菜受热均匀达到全熟,先放梗部分,再放菜叶部分。 加入少许生抽,一大勺白糖、适量的醋。 盖上锅盖,焖至白菜软烂后即可出锅。