冷吃牛肉，味道那是绝对巴适操作方法（01）牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟（02）腌制牛肉的时间里，我们来准备配料，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状（03）锅里放油烧热，油要比炒菜多点，下牛肉大火翻炒直到颜色变深（04）改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀，稍微翻炒一会入味即可装盘，上桌。特别提示一定要放干辣椒，这个菜吃起来香，就是因为辣椒夹杂在牛肉里面牛肉缩水厉害，切丝的时候不用切的过于小
