怎么样做酸笋

酸爽的酸笋是很多朋友喜欢吃的，今天我们在家学做好吃的酸笋。

操作方法

（01）把新鲜的竹笋去皮洗净，切片或切丝，也可以切块，切块的话腌制时间比较长相对也可以放置很长时间

（02）把切好的笋丝倒入容器中，烧开一锅开水晾凉后倒入容器，凉水一定要把笋淹没，不可以裸露在外的

（03）放完水之后把容器密闭放再阴凉处存放，笋丝和笋片大概7天左右可以食用，笋块的话要时间长一点。

特别提示

腌制酸笋时笋和容器都不可以沾到油或生水，不然酸笋会变味的。