红烧,我一般都用白糖或者冰糖上色,颜色比老抽要漂亮多了,今天家里没有冰糖,就用了白糖。操作方法(01)姜蒜切片(02)鸡块洗净。(03)油锅下白糖炒至出现红棕色小泡(04)下姜蒜片、八角爆香(05)下鸡块翻炒至上色(06)加适量水(07)加盐,大火烧开转中小火炖(08)汤汁浓稠时,出锅