今天小编要和大家分享的这个菜叫做金针菇炒肉丝，荤素结合，营养全面，很适合孩子成长的营养需要，下面就让我们一同来看看具体的烹饪步骤吧。
操作方法
（01）将金针菇、肉、蒜、姜、辣椒等原料洗好。
（02）青菜椒、红菜椒切成丝，蒜和姜用刀剁成泥，备用。
（03）将事先洗好的里脊肉，切成丝。
（04）肉丝里加入食盐、酱油、地瓜粉，抓匀。
（05）材料都准备好了，现在可以开火了，锅里放入一勺的猪油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅放一旁备用。
（06）锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜泥和蒜泥
（07）把金针菇、青菜椒和红菜椒、肉丝一同放入锅中翻炒。
（08）起锅装盘，一道美味的金针菇肉丝就做好了。
