素炒金针菇是道简单方便的快手家常菜。金针菇本身带有甜味,随便放点辣酱炒炒就很好吃。操作方法(01)金针菇切去根部。(02)用水冲净。然后挤掉水份。不然炒的时候会出好多水。(03)热油锅爆香蒜和辣酱。(04)倒入金针菇爆炒。(05)加入糖。(06)加入醋。(07)加入鸡粉。再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。