操作方法 大白菜和椰菜洗干净,然后把水晾干。 再把大白菜和椰菜切成丁,撒一点盐,这样可以使蔬菜更容易出水。 把蒜头去皮,然后切成两瓣。 将出水后的菜和蒜头混在一起,然后撒上一层盐。 放入泡菜坛中,然后等一个月就可以吃啦。