如何做西芹炒肉丝好吃

西芹炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。下面小编就把西芹炒肉丝的做法分享给大家。

操作方法

（01）西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净

（02）木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵

（03）葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

（04）为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝，把切好的西芹和木耳放入盘中

（05）猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝

（06）热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽，蚝油

（07）放入西芹和木耳翻炒均匀加适量的盐炒至断生即可

（08）关火以后加少许鸡精，点几滴香油拌匀就可以出锅了

（09）装盘，成品！