蒸咸鲳鱼干是一道特色美食，主要材料为咸鲳鱼干、萝卜。其制作简单，口味独特广受沿海地区人们的喜爱。下面我就把蒸咸鲳鱼干的做法分享给大家。
操作方法
（01）咸鲳鱼干用水浸泡3到5分钟，控干水分切成段状
（02）萝卜清洗干净根据自己的喜好切成块
（03）葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜条
（04）把切好的萝卜放在砂碗的底部，把鱼段摆在萝卜上面
（05）把切好葱、姜段均匀的撒在鱼段的上面，加入适量的猪大油
（06）然后分别加入适量的料酒、蚝油、味极鲜酱油，放入蒸锅中开始蒸制
（07）锅开上蒸汽后开始计时蒸30分钟左右即可
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