鸡肉玉米卷饼是一道美味的墨西哥菜。是由玉米饼中塞满鸡肉和各种美味的蔬菜所做成的。 做鸡肉玉米卷饼的方法有很多种，如果认真的按照每一个步骤做，你可以在一小时内就完成它。想知道如何做鸡肉玉米卷饼，你只需遵循以下步骤：
辣味鸡肉玉米卷饼
（01）将烤箱预热至350°F（176°C）。
（02）准备一个22.8cm x 33cm的烤盘。
（03）在不粘锅中用中火煮鸡肉。将锅涂上2汤匙植物油，然后烹调4块去皮去骨鸡胸肉 ，直到汁液变得清澈并且肉不再是粉红色。 这大约需要6到8分钟。完成这一步后，要将锅中多余的油脂沥干。
（04）将鸡肉放在砧板上，并将其切成两个半块。
（05）将切好的鸡块放回煎锅里。
（06）将洋葱，酸奶，奶酪，香菜，牛至，辣椒加到锅里。将准备好的切碎的洋葱，226克酸奶油，226克碎切达干酪，3/4杯碎切达干酪，1汤匙干香菜和1/2茶匙干牛至到锅里。
（07）用中火烹饪食材直到奶酪完全融化。这至少要花费2到3分钟。
（08）拌入盐，番茄酱，水，辣椒粉，青椒和大蒜。将1/2茶匙盐，425克番茄酱，113克司水，1汤匙辣椒粉，1/3杯切碎的青椒和1瓣蒜末拌入到其他的食材中。搅拌1到2分钟直到它们完全的融合到一起。
（09）将煎锅从火上拿下来。
（10）将一块玉米粉面饼放在砧板上。
（11）用汤匙取 1/4杯的鸡肉混合物，放在玉米粉面饼的中央。将其铺平，这样才能跟容易的将饼卷起。
（12）将饼卷起。
（13）按照上面的步骤将其他7块玉米粉面饼卷好。
（14）将卷好的玉米粉面饼放在烤盘上。要将其在盘子里缝边放置下来，以防止它们在烹饪的过程中散开。
（15）将玉米饼酱汁均匀的倒在8个玉米卷饼上。将340克的辣味玉米饼酱汁将散在玉米卷饼上。
（16）在玉米饼酱汁上面放上3/4杯切碎的奶酪。
（17）在烤箱中烤20分钟。
（18）将烤盘从烤箱中取出， 放置10分钟让玉米卷饼稍稍冷却。
（19）趁热就可以将玉米卷饼上桌了。
奶油味鸡肉玉米卷饼
（01）将烤箱预热至350°F（176°C）。
（02）将奶油奶酪，水，洋葱粉，孜然，盐，胡椒一起在一个大碗里进行搅拌，直到混合物很好的融合到一起。将1包（226克）软化奶油奶酪，2汤匙水，2茶匙洋葱粉，2茶匙孜然，1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒放在一起搅拌至少1-2分钟，直到它们很好的融合到一起。
（03）拌入5杯煮熟的鸡块。
（04）将1又1/4杯的鸡肉混合物放在玉米粉面饼的中央。将其铺平，这样才能跟容易的将饼卷起。
（05）将卷好的饼放在22.8cm x 33cm的烤盘上。要将其在盘子里缝边放置下来，以防止它们在烹饪的过程中散开。
（06）将汤，酸奶，牛奶和辣椒放在一个大碗里。2罐（每罐283克）浓缩的鸡汤奶油，2杯（453克）酸奶，1 杯2% 牛奶，2罐（113克）切碎的青椒放在一起搅拌，直到它们很好的融合在一起。
（07）将奶油味的混合物倒在玉米卷饼上。将混合物铺平。
（08）将卷饼放在烤箱中烤30到40分钟。直到卷饼的两面都已经有一些起泡为止。
（09）将2杯（226克）碎切达奶酪散在卷饼上， 然后再烤5分钟直到奶油融化。
（10）趁热将美味的卷饼上桌吧。
酸奶味鸡肉玉米卷饼
（01）将烤箱预热到400ºF (204ºC)。
（02）用中火将鸡肉和洋葱一起煮。将453克切成丁的鸡胸肉和1个切碎成中等大小的洋葱放在一起煮，直到鸡肉刚刚好。这需要至少6到8分钟。
（03）将煮好的鸡肉平均放到8个玉米粉面饼上。将鸡肉放在每个玉米粉面饼的中央，并加1 1/2汤匙的碎蒙特里杰克奶酪到每一个面饼上。
（04）将饼卷好并将其放在 22.8cm x 33cm的烤盘上。用烹饪喷雾轻轻的喷一下烤盘，要将其在盘子里缝边放置下来，以防止它们在烹饪的过程中散开。
（05）用一个中型平底锅溶化1/4杯黄油。将中型平底锅放在中火上，等至少2分钟让黄油溶化。
（06）拌入1/4杯面粉。这样可以做成糊状的汤汁。搅拌食材直到它们起泡为止。
（07）将1罐（425克）鸡汤煮至沸腾， 频繁的搅拌食材。
（08）将食材从火上取下。拌入1杯酸奶油和1个（113克）切碎的青椒。
（09）将酱汁均匀的撒在每一个卷饼上。
（10）将卷饼上面撒上3/4杯的蒙特里杰克奶酪。
（11）将卷饼烤18到20分钟。直到奶酪溶化并且边缘的酱汁开始起泡。
（12）趁热将美味的卷饼上桌。
你需要准备
（01）22.8cm x 33cm 烤盘砧板漏勺（用于排出油脂）小刀大煎锅上菜的盘子（可选）微波炉手套
特别提示
如果你想选择一些快捷的方式来缩短你的准备时间：使用包装碎奶酪和罐装番茄酱。
一些西班牙炒饭和黑豆可以使你的料理更加完美。
菜单中的辣椒粉和玉米饼酱会使它非常辣。如果想吃比较温和的料理，可以减少辣椒粉的量并且使用较温和的玉米饼酱汁。
