西瓜皮脆嫩多汁,下次食用后不要扔掉了,可以用来搅拌着吃的。操作方法(01)用削皮器削去西瓜表皮,然后用勺子把西瓜肉刨掉,剩少许红色的西瓜肉(02)然后把西瓜皮切成大小均等的块状备用(03)在西瓜皮中加入适量盐,味精,少许生抽腌制两小时左右(04)取一只小碗,倒入适量生抽,糖和醋在加入少许凉开水搅拌成糖醋汁(05)准备些适量的剁椒备用,不喜欢吃辣的可以省去的(06)然后把西瓜块腌制出来的水倒掉,舀上一勺剁椒,倒入糖醋汁搅拌均匀即可开吃啦。