葱爆海参非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一道美味菜肴吧
操作方法
(01)把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净
(02)放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻
(03)大葱,生姜和蒜切好
(04)热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味
(05)加入大葱煸炒到被油浸润
(06)加入海参
(07)加入料酒
(08)加入一小勺酱油
(09)加入一小勺蚝油
(10)加入清水或者高汤,小火煮5分钟
(11)最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐
(12)出锅前可以再淋上点香油就大功告成了