今天来道素菜,素焖水豆腐,味道相当不错好下饭,现在示范给大家看看。操作方法(01)把豆腐切成小方块,蒜米、辣椒、香葱、豆酱、生粉准备好。(02)开火下油把一块块豆腐摆在锅里用小火煎。(03)煎得4分钟左右把豆腐翻转过来再煎。(04)煎得几面都金黄色了铲上碟子。(05)再开火下油放蒜米下去爆。(06)然后放辣椒、豆酱、调好的生粉、生抽下去翻炒一下。(07)把豆腐放回去加几滴老抽翻炒一下再加点水花焖2分钟。(08)最后加香葱翻炒一下就可以上碟了。