今天给大家分下下乔尔泰鱼的做法，叫做藤椒乔尔泰鱼，希望大家能够喜欢这种做法。操作方法（01）切鱼头鱼尾，剖出背骨，鱼肉切片，辣椒切好备用（02）加盐葱姜料酒腌制半小时（03）起锅加底油，葱姜爆香，加藤椒（04）加入调好的耗油、生粉，盐、醋，烧开，倒出备用（05）锅内加清水放入鱼头鱼尾及背骨，烧开后，放鱼片（06）准备铺好香菜的盘子，盛鱼，倒入调好的汤汁即可
