鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,炒鸡肝是一道下酒菜更是一道下饭菜,香辣中带着微酸。下面和我一起来做这道好吃的炒鸡肝吧!
操作方法
(01)将洗干净浸泡过的鸡肝用开水汆熟。
(02)熟的鸡肝切片。
(03)洗净的青椒,去皮的胡萝卜和洋葱。
(04)分别将青椒、胡萝卜、洋葱切成菱形片。
(05)姜切丝,干的红辣椒切段。
(06)起锅放油。
(07)下姜和红辣椒炒出香味。
(08)青椒、胡萝卜、洋葱大火煸炒。
(09)调入酱油、十三香。
(10)下鸡肝煸炒,调入适量陈醋和糖,出锅前加盐和味素。
(11)出锅了看一下成品非常不错啊!