周末去朋友家做客,朋友给我做了一道土豆炒鸡蛋,第一次吃到,感觉蛮好吃的。操作方法(01)首先把土豆去皮后切成丝用清水冲洗干净备用(02)锅中放入适量的油烧热后倒入打散的鸡蛋进行炒制(03)炒制蛋液凝固后调入少许食盐出锅即可(04)再在锅中放入适量的油烧热后放入土豆丝进行翻炒(05)炒制土豆丝八分熟后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒,调入适量生抽上色,放入适量味精(06)撒上葱花炒匀出锅。