工具/材料虾200克番茄汁50克白糖30克料酒30克大蒜3瓣生姜3片小葱1根盐适量操作方法首先将虾剖开,去掉虾线。再加入适量的盐和料酒搅拌后腌制10分钟。然后将小葱切碎。然后将大蒜先拍扁再剥皮。然后将蒜切碎。然后切3片生姜,再将生姜切成丝,再切碎。 然后在番茄汁中倒入白糖,再加入适量的水进行搅拌。 锅内倒入适量的油,将姜末、蒜末、葱花,倒入锅内翻炒出香味。将虾放入锅中,炒至变色后加入调制好的番茄汁。大火收汁后即可盛出装盘,撒少许葱花即可。